Cofix

О франшизе

Cofix предлагает эффективную модель франчайзинга "под ключ", которая была опробована в Израиле: 70 торговых точек там окупились уже за год. Франчайзи имеет дело с готовой продукцией, за счёт этого уменьшаются расходы на аренду (требуется минимальная площадь для открытия кофейни), оборудование, персонал и его обучение. Готовые блюда повышают скорость обслуживания и обеспечивают большую проходимость торговой точки.

Цель франчайзера — открыть к концу 2022 года более 1000 точек на территории России.

Сеть израильских кофеен предлагает будущим партнёрам следующие форматы заведений:

• Остров. Инвестиции от 4,3 млн руб. Окупаемость от 12 месяцев
• Кофейня на фуд-корте. Инвестиции от 5,4 млн руб. Окупаемость от 14 месяцев
• Кофейня с посадочными местами. Инвестиции от 6 млн руб. Окупаемость от 12 месяцев
• Фудтрак. Инвестиции от 8 млн руб. Окупаемость от 20 месяцев

Преимущества франшизы

• Поиск необходимого помещения, юридические консультации
• Индивидуальный проект под конкретное помещение
• Бесплатные HR-услуги от поиска бариста до найма управляющего
• Выстроенная логистическая цепь
• Единая IT-система: можно управлять складом, персоналом и даже KPI кофейни как с компьютера, так и через мобильное приложение
• Автоматизированный документооборот, видеонаблюдение
• Постоянная маркетинговая и рекламная активность для увеличения трафика (взносы в маркетинговый фонд — 2% от оборота)

Сеть минимизирует риски для партнёров, выводя их на огромный рынок кофеен и быстрого питания. Поддержка осуществляется всесторонне, а предыдущий опыт в бизнесе не имеет большого значения — 98% партнёров Cofix вообще не имели опыта в сфере общественного питания, однако стали успешными. Как итог — вы можете начать бизнес в перспективной сфере, столкнуться с минимальной конкуренцией, получить всю необходимую поддержку франчайзера и работать под известным брендом с хорошей репутацией у потребителя.

Негативных отзывов о франшизе крайне мало и касаются они, чаще всего, низкой рентабельности, если кофейни расположены в местах с не очень хорошей проходимостью. Также не всех устраивает порой долгий срок окупаемости.

О компании

Cofix — франшиза израильской сети кофеен "take away", известная на весь мир. На российском рынке действует уже более 8 лет, за которые успела активно развиться. Открыто уже более 300 кофеен в 6 странах мира. Концепция заведений строится на 4 основных принципах: доступность, справедливая цена, простота и продуманный ассортимент.

Cofix использует формат с fix ценами. Расположение в самых посещаемых местах города, интересная концепция и несколько вариантов форматов открытия позволяет успешно стартовать партнёрам с самого начала при открытии первой точки Cofix. Бизнес-модель Cofix реализуется за счёт высокой оборачиваемости (около 1-1,5 тыс. посетителей ежедневно), а не наценки на продукцию, как у большинства конкурентов.

Поддержка

Обучение как владельца, так и персонала осуществляется постоянно в различных форматах:

• Мастер-классы
• Тренинги
• Конференции
• Консультации

Обучение чаще всего направлено на повышение прибыльности, улучшение сервиса, внедрение технологий, поэтому участие в них обязательно.

Вся необходимая юридическая, маркетинговая и рекламная поддержка оказываются в полном объёме на всех этапах сотрудничества. 

Требования к партнеру

Несмотря на то, что наличие управленческого опыта в сфере общественного питания не является обязательным условием, предпочтение отдаётся тем партнёрам, которые этот опыт имеют, особенно в бизнесе по франшизе.

Помимо этого, обязательным является следование стандартам компании, соблюдение норм государственных инстанций и развитие в рамках сети.

Требования к площадке

Требования к помещению зависят от выбранного формата заведения:

• Кофейня: от 25 до 50 кв. м
• Окно выдачи или киоск: от 6 кв. м. + 10 кв. м. склад
• Островок или кафе на фуд-корте: от 10 кв. м. + 10 кв. м. склад

К любому из форматов применяются общие требования: электрические мощности — не менее 15 кВт, водоснабжение, возможность размещения вывески на фасаде здания.