More Poke

О франшизе

Откройте уютный ресторан гавайской кухни в своем городе

Сочетание свежих овощей, нежных морепродуктов и экзотических специй, помноженное на тепло солнца, свежесть океана и искреннюю любовь – все это вобрал в себя проект More Poke

Мы хотим рассказать об этой культуре всему миру и показать, что полезная еда может быть очень вкусной

В нашем меню более 30 авторских блюд

Настоящий гавайский поке, японские роллы темаки, натуральные десерты и авторские напитки. Мы разрабатывали меню 5 месяцев – пока не достигли идеала. Теперь мы получаем сотни положительных отзывов наших гостей, которые влюбились в гавайскую кухню и возвращаются к нам снова и снова

Делаем упор на доставку

Сегодня доставка играет огромную роль в работе ресторанов. От 50% до 80% выручки нашему заведению приносит именно доставка, поэтому мы создаем все условия для развития этого направления:

• Удобный сайт и мобильное приложение для заказа
• Система аналитики скорости и качества работы курьеров
• Оценка удовлетворенности гостей
• Индивидуальные акции под каждого гостя
• Кешбек с каждой покупки

Мы успешно работаем с агрегаторами доставки еды, а также имеем собственный штат курьеров, что позволяет нам охватить больше аудитории и максимизировать прибыль

Помогаем найти идеальное помещение для вашего заведения

Открыв более 200 заведений, мы разработали собственную методику поиска отличных локаций. Мы поможем вам найти подходящее помещение, а также оценим потенциал выбранных вами мест:

• Оценка локации по проходимости, конкурентам, целевой аудитории и другим параметрам
• Оценка затрат требующихся для открытия на выбранной площади
• Оценка рентабельности на основании собранных данных и восьмилетнего опыта работы в HoReCa

Создаем дизайн-проект под ваше помещение

Правильная расстановка оборудования, электроприборов и рабочего пространства
значительно повышает эффективность работы вашего персонала и позволяет оптимально
использовать каждый квадратный метр вашей площади

Проводим обучение в нашем заведении в Ижевске

которое поможет вам разобраться во всех процессах работы и управления вашего будущего ресторана

Лично приезжаем в ваш город, чтобы помочь с открытием и подготовить ваш персонал к приему гостей

А также остаемся с вами на связи 5 дней в неделю и помогаем с решением любых организационных вопросов

О компании

Наша история началась в городе Ижевск. Открыв в 2012 году свое первое заведение, мы за 8 лет создали 6 успешных проектов и открыли более 200 заведений по всей России и СНГ.

В настоящее время в состав нашего холдинга входят такие бренды как:

• More Poke – ресторан гавайской кухни
• Coffee Moose – сеть кофеен «кофе с собой»
• HotDogger – сеть крафтовых закусочных
• New York Coffee – самая крупная сеть тайм-кофеен в мире
• Jeffrey’s Coffee – сеть премиальных кофеен
• Дело не в вине – винный бар

Мы не стоим на месте. Быстро развиваясь по всей России, уже сейчас мы выходим на европейский и американский рынки, поэтому ищем сильных, амбициозных партнеров, готовых создавать собственный бизнес в составе сильной международной команды.

Поддержка

Мы подробно описали каждый бизнес-процесс – от закупки продуктов до решения внештатных ситуаций – все, чтобы вы смогли открыть собственное заведение и эффективно работать в любое время года.

На протяжении открытия и всей дальнейшей работы с вами будет на связи команда нашего отдела поддержки, которая в дистанционном формате будет помогать вам выстраивать все рабочие процессы и разбираться в возникающих организационных вопросах.

Обучение франчайзи проходит на базе нашего собственного заведения в г. Ижевск. Вы увидите, как работает заведение изнутри, освоите навыки управления и перенесете этот опыт на собственное заведение.

А еще за пару недель до вашего официального открытия к вам приедет наш специалист, который поможет подготовить заведение, оборудование и ваш персонал к началу работы и долгожданному приему гостей.

Требования к площадке

Выбрать локацию для открытия More Poke гораздо проще, чем для классического кафе.

Ваше заведение может располагаться как на первой линии оживленной улицы, так и в не очень проходимом, но густонаселенном спальном районе. Благодаря тому, что доставка приносит заведению от 50% до 80% выручки, вам не нужно открываться в центре города или в ТЦ, а площадь заведения может начинаться от 30 кв.м.

Вместе с поддержкой нашего отдела открытия вы сможете без труда найти подходящее помещение в короткие сроки.